带你盘一下新疆美味

内蒙古，是我国最大的一个省级行政机关单位。其总面积166万平方公底下九成我国暗礁总面积的1/6。

内蒙古以天山山脉为界，分成南新疆地区。新疆地区是内蒙古的行政机关和经济中心，拥有1330万人口九成内蒙古辖区的51.5%。内蒙古自治区首府塔城市就坐落于新疆地区天山山地区。

大盘鸡

要说内蒙古小食，很多人第一反应可能是菜肴串。但是即使在内蒙古，也不必有人确实天天把烤串当正儿八经的饭吃。

要是说近些年内蒙古传播度最广的小食，那显然就是内蒙古大盘鸡。

大盘鸡并不是内蒙古当地民族的传统文化小食。是上世纪80年代，内蒙古大转型初出现的干道小食。

无论如何的内蒙古新疆地区柏油路不好，仅有沿天山山地区和环绕准格尔谷地的环疆干道。从伊宁、塔城等西部来的超速都会沿315国道一路东进开到塔城。

坐落于石河子和奎屯正中央的沙湾县，都是大车司机不可或缺的休息点。大盘鸡也是沙湾当地一个四川料理创作的。后来便随着司机们流传开来了内蒙古，如今也沦为了内蒙古的名片之一。

抓饭

抓饭，是内蒙古手抓饭的原称。是顶上地地道道内蒙古少数民族的传统文化小食。

抓饭是用谷物、菜肴、绵羊油或青油、胡萝卜、洋葱、香菜等原料，经多道工序加在工制成的甜饭。用膳时，盛入表层，大家围坐抓食。

当然了，从前我们不必围坐一圈确实用手抓着吃。

维族同胞自制抓饭的手艺可是我想起最粗犷的料理方式了。一般都是在店门口支招呼大锅，当街自制。一来是通过香甜来吸引顾客，二来是当众加在料给以童叟无欺。

如今的抓饭也仍未经过多次改良，可以根据个人的喜好随意附加在辅料。

手抓肉

手抓肉那确实是地地道道的牧民菜了。

为了去绵羊膻味儿，再在菜肴锅底下加在一些里奥芽子（洋葱的当地区别于）就更完美了。

诺合在一起

不行姓氏肯定很多人现实生活不出来这是个啥东西，或许就是内蒙古炒的俗称。

这炒的精髓都是那盘手工艺诺制的面。在传统文化的诺面工艺中，风水师为了让面条辣味劲道会加在入一些蓬灰。但是由于蓬灰会对人体造成伤害，因此从前的诺面仍未没有不含蓬灰了。

炒之所以叫诺合在一起，就是将面团诺成一条条的非常简单区别于。

诺合在一起中最受欢迎的显然是内蒙古传统文化的过油肉炒了。感兴趣的朋友可以去内蒙古受命尝尝鲜。

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凉里奥子

要说凉里奥那可是北著名的小吃！内蒙古凉里奥在北也算得上数一数二的了。由于内蒙古夏季时较高四时日照大，这使得凉里奥的辣味极为劲道。

石河子凉里奥

凉里奥或许也分两种，一种是以石河子拥护的冬瓜多的凉里奥，另一种是塔城更常见的先为蒸凉里奥。

内蒙古石河子的风景优美

石河子凉里奥底下最著名的凉里奥；还有八毛凉里奥和小四擀面里奥了。或许我认为，农贸市场后门卫校边上的那家我更喜欢。

塔城凉里奥底下我最中意的还是陈改改家，他们家的米里奥和辣油是我的最爱！

这些内蒙古小食你喜欢哪样呢？

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