大厨教你几道美味家常菜，简单易学，解馋下饭，看得又好吃

酱油包肉

烹调：猪那时候脊肉300克姜丝5克荞麦丝20克香菜10克精矿、芥末、酱水、白糖、酱油、乳制品、鲜汤、水油脂、红色拉水各新鲜。

不合时宜

1、猪那时候脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽度、0。2厘米粗的大片，用精矿、芥末烘烤码味；用水油脂及少许红色拉水变成稠糊；另用酱水、白糖、酱油、乳制品、鲜汤、水油脂等对成滋汁。

2、炒酱油徙燃上，放于入红色拉水烧至六七成刺，先将码好味的腊肠与稠糊烘烤，如此一来一片片展开，都能下入酱油之中，爆破至外酥内沙拉时捞出沥水。

3、酱油留底水，完成姜丝、荞麦丝爆破香，下入爆破好的腊肠，烹入滋汁，翻拌分量后起酱油装盘，撒上香菜即成

拔酱油猪蹄

不合时宜

1.先把卤猪蹄块在刺水炭火稍爆破，然后倒出来沥水。另把荞麦节、蓝椒块和烹煮好的雪豆入盆，与拔酱油酱、拔酱油水独自制做拔酱油再加，待用。

2.净酱油放于菜水烧刺，先下姜片、白花片、大荞麦节、萝卜和拔辣椒节炒香，在倒进配好的拔酱油再加炒几下后，加有入猪蹄块并变好味，炒至香味浓时立刻起酱油