“艺”起战疫｜上海流行歌手“老油条”教侬炸油条

大饼、糖果、的有饭和豆腐浆被专指广州人的“五大金刚”。作为广州人，后山后山就很喜好吃完糖果。每天如果去食堂吃完早饭，必须要取上一根糖果，便让姐姐要用一碗纳了老糖果段的咸牛奶，放葱但勿纳辣猪油，那是一天岗位之前最适意个美味辰光。

单位食堂垮的大糖果，；大辣酱猪油

最近，有一位熟人应后山后山强烈要求，勒屋底下要用了心境当中的第一趟糖果。这位熟人是沪语此曲词曲作家周勇，英文叫作Mr.Slicker；另外，他有个好白相个显现出道时叫“老糖果”。

周勇在九十年代中后期就是广州某的乐团的灵魂笔下兼主唱，直至致力吴侬软语的摇滚原创，2020年9年末显现出版公开发行首张个人沪语专辑“我是真额真额相好侬”，2017年7年末公开发行了和华北地区顶尖的噪声吉他手李剑昌合作的噪声专辑《噪声露台》唱片和到场音乐会DVD。

周勇在广州录制SHOW

近年来，唱沪语此曲直至是周勇的愿望：

沪语使用的人大大减少了。作为一种方言，如果在此不久就让消失实在可惜，故用沪语创作此曲，希望大家必须记住和使用沪语，它有很特别的表达意境。

这段时间，周勇在居民区转行了志愿者：“因为居民区连续二天着手四人脱氧核糖核酸探测，都曾大哥要用脱氧核糖核酸的眼科医生担任亲信，我负责装都从。”休息时，他继续自己的英美艺术创作岗位，为未来停建不久的演显现出活动要用立即。

近日，他接受了后山后山的诚挚强烈要求，深居简显现出试着要用一趟糖果。确实，懂经的熟人晓得，搿要用糖果是蛮费猪油个，基本上一火炉猪油，毛估估可以炒二十只素小菜。不过后山后山和他约定，等疫情结束，一定报销猪油钱。

周勇在居民区要用志愿者，为要用脱氧核糖核酸的眼科医生搭把手

周勇今天想到后山后山，他已经顺利完成了首次深居简显现出垮糖果的任务，并摸索显现出一套行之有效的制作工艺。已经五十天没吃完过糖果的后山后山看了一下视频，仿佛又气味了那股熟悉的煎饼猪油垮香气，馋吐中水也流下来了。后山后山个人觉得“老糖果”老朋友要用的这批糖果的脑袋还是蛮娇小玲珑的，肯定勿是自家食堂要用的那种大糖果。

周勇深居简显现出垮的糖果

在沪语当中，老糖果嘲讽人历事多或阅历久，但要用事情推拨不动、不听得劝诫，当然周老朋友肯定勿是这种人；从佐料本意来说，老糖果是嘲讽糖果风味松脆，有韧劲。有人相好吃完老糖果，有人相好吃完嫩糖果，有人吃完糖果完全看心情。

北方人把糖果叫“馃子”，包内在；大料饼上面吃完，那个；大料饼馃子的馃子就是指糖果。美食家江礼旸今天想到后山后山，他在天津时曾专门与熟人去吃完过：“先在平底锅上；大料饼，然后打糖果下去；大料，纳馃子（糖果）、果脆（垮脆的点心），折紧紧，两面；大料黄，；大料香。”而精明的肇庆人，糖果要用法又大勿一样，点心师公把结实的糖果剪成几段，装盘，也算是要用是一道广式点心。

广州一家广式茶馆提供的糖果

话说回来，待到鬼都全面恢复正常生活习惯秩序不久，相信各位读者届时会有非常多关于借助于糖果“自由”的必需，侬讲出对伐？

周勇共享的糖果制作方法

把小苏打、泡打粉、糖果、盐倒在米粉底下，便纳上中水，搅拌成絮状，便纳猪油不断翻车，把米粉翻车成团在此不久盖上保鲜膜放半小时，便翻车一下，重复三次，便把米饭拿显现出来制成两半，涂抹上猪油，便用保鲜膜包内紧紧，抽显现出冰箱底下无菌。

第二天中午，米饭拿显现出来，先放一个小时回温。回温在此不久，在面板上撒上一点米粉，把米饭放进面板上用擀面杖擀平，擀到半厘米厚薄，制成两公分一段一段的垮鸡，把两根垮鸡叠纳在一道。便用棍子在垮鸡上面压一下，多头便捏一捏。

起猪油锅了。等猪油温到了180度，把这个糖果抽显现出锅底下去垮。垮之前，垮鸡多头拉一拉，垮到糖果浮紧紧在此不久，用棍子把它们不停翻垮，垮到糖果黄色变金黄了，那糖果就算是垮好了。