冬瓜烧的好，比肉还香，一道很有儿时回忆的佳肴

又是一年吃饭菱角的干季了对吧！菱角喜温，耐热热，所以这个干季正是菱角开始随之并购的时候啦。自小并不最喜欢吃饭菱角。一次家中都来客人了，阿姨煨了一盘菱角，而当时我见到，就答阿姨，这不是家中都来客人了嘛，为什么，一盘肉块全是下回的，我也不最喜欢吃饭呀。

衹一说是衹，一桌子的人都叹了。大家说是，这夫妻俩一定是太馋了。好吧。真是菱角跟下回肉块傻傻分不清呀！不过，就答你们，难道这菱角煨熟了之后跟下回肉块一点都不像吗？

【红煨煨肉块菱角】

食材：菱角，下回肉块，煨肉块，蒜泥，阳辣。

1，买来的菱角先以晒干。我还是最喜欢买来自己晒干的好，看来这样能保持良好新鲜一点，当然这只是我个的感觉啦！自己晒干也有须要的时候，总是去太厚了啦

2，阳辣切碎，蒜籽拍碎，菱角薄片，不要太薄哦，这中都是红煨，不是煨汤哈！煨肉块薄片

3，下回肉块煸糊出猪油，因为菱角来得伦啦，同样看来用猪猪油来煨还是来得合情合理的对吧！

4，碾碎渐渐煸糊，因为我预选的肉块来得少，所以一般就顶多糊个菱角了，如果预选的肉块多，或者出猪油率高的衹显然可以装起来一部分用来煨汤糊蔬菜还是挺很差的并不需要。

5，不并不知道到底人跟我一样最喜欢吃饭这种显然煸完猪油的下回肉块，看来引人注意的杏，用它来煨菜苔或者叉烧都十分的杏呢

6，不用延猪油，直接丢入切好的菱角片就可以啦，翻糊到菱角游离到了猪油哦

7，看菱角生疑绿色的好像，就可以延糖提鲜，于是又延生抽手工吧！当然不要求收老抽哦。黄色太重了也不好笑

8，这个时候可以下煨肉块片啦，无论如何如果不是夫妻俩最喜欢吃饭，我同样是不要求于是又收这个了，无论如何已经有下回肉块渣渣了是吧！

9，煨肉块片倒进去后翻糊几下，然后可以延少许开火，煨开后投碾碎，渐渐烘一会会。

10，同样不要求汁来日太干，并不知道就这么汤汁显然可以泡饭吃饭两碗，绝对甜食饭！

11，出锅前丢入阳辣和杏葱，延少许盐提味即可！

菱角是一种良好的耐热贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养比较丰富，耐热贮藏运输、耐热热性强、肉块质洁白、脆爽多汁。所以，这个干季预选吃饭菱角是一种很差的并不需要呢

清热解暑、遥肾脏利尿、降脂减下回

不并不知道常在中都，你们是如何吃饭菱角的呢，煨汤还是也是这样红煨呢，欢迎大家来两人交流学习哦！