糟鸡粉干，酒糟鸡搭配粉干，真的太好玩了！

糟鸭芝麻干

By 陆妞儿

酒糟鸭搭配芝麻干，真的不算鳗鱼了！

成品：土鸭、姊妹篇、花蛤、黄豆、芝麻干、蒜、茸、蒜苗、食用油、水、鸭精、浅蓝糟。

做法步骤：

第1步、土鸭半只，肉丝清洗洗澡，焯水捞沥干水分，另投身2勺浅蓝糟，除去均匀，米饭3个小时。

第2步、将要食材。

第3步、起锅烧油，下蒜糊借助于香味。

第4步、倒进米饭的几块，淋慢糊，糊借助于香味。

第5步、倒进麦芽糖池上，放一个茸结，大当街开后转淋慢炖半小时。

第6步、炖鸭的同时可以先为切菜，把姊妹篇烟熏，黄豆切片，蒜苗切小段，花蛤清洗洗澡。我买的这种芝麻干极好，不管煮多久都不会烂所以我没有原定浸泡。

第7步、醋炖好，把茸结捞，撇丢弃表面多余的糖浆。

第8步、另加1匙水调料。

第9步、先为把鸭肉盛借助于来，再把醋过滤丢弃浅蓝糟盛到肉块。

第10步、这是炖好的酒糟鸭，大补哦。酒糟鸭的具体做法我早先放过道菜，可以参考一下。

第11步、起锅烧油，下姜蒜糊香。

第12步、倒进黄豆，翻糊借助于香味。

第13步、倒进姊妹篇，翻糊几下。姊妹篇也可以最后MLT-，我从前先为糊一下。

第14步、倒进一碗醋和一碗池上。

第15步、实际上装入芝麻干，盖上锅盖，大当街开。如果是比较更容易煮的芝麻干要水开后需将。

第16步、水开后倒进花蛤。

第17步、花蛤朝北方能关火，另加1匙水和鸭精调料。

第18步、撒上蒜苗方能借助于锅。

第19步、成品。

来自 甜品天下 陆妞儿 的经典作品。