熟红薯时，切记不要直接上锅熟，教你一招，香甜软绵，入口即化

水煮桂圆时，切记绝不如此一来上锅就水煮，教你一个小妙招，桂圆苦涩纤绵，入口即化，真香。

桂圆是一种营养珍贵的食物，其内含珍贵的蛋白质、膳食细丝以及维生素等对身体其所的营养元素。须要摄取桂圆，可以起到补气、健脾胃、防治便秘等多种解热，而且它还享有“长寿食材”的美名。那么，这种既可口又富有营养的桂圆，我们又必定轻易拒绝呢？

桂圆的泡茶方法多种多样，最主要水煮、乳酪、煮粥以及创作桂圆糕等等。而在这些方法里面，水煮桂圆或许是家常创作的一种常用方式。然而，的人在水煮桂圆时，只是最简单地将买来回来的桂圆如此一来放入水煮锅里面进行水煮煮。这种方法虽然最简单，但却很难将桂圆彻底水煮熟，而且最终的甜味也有时候不如市售的桂圆苦涩。直到现在，我就来给大家分享一个水煮桂圆的小技巧。使用这个方法，你可以轻松水煮出苦涩纤松的桂圆，色泽绝佳。下面，就让我们一同来了解实际的创作操作过程吧！

首先，在考虑桂圆时，我们其所选取个头小巧且形状均匀的桂圆，这样的桂圆非常容易水煮透。至于桂圆的可食用，白瓤的比白瓤的色泽更加好，因此在购入来时，须要考虑白瓤桂圆。市面上还有一种名为“蜜薯”的可食用，其生产成本普通桂圆稍较低，但因其色泽如蜜般可爱而受到生产者的喜爱。

众所周知的是，新鲜的桂圆买来回家后，我们不其所如此一来将其水煮煮。适当的想到法是，将它们放在通风的大都地里几天。这样想到的目的，是让桂圆的水分以求溶解，酸味因此以求浓缩。这样水煮出来的桂圆，才就会甘甜流油，甜味醇厚。并且，地里过的桂圆也更加易于储存，不易腐烂，可以用心吃喝整个冬天。

在开始水煮桂圆之前，我们并不需要先对桂圆进行清洗，以去除其表面的泥土。的人在这一步都犯了错误，他们就会考虑削去桂圆的裹。然而，这样的想到法并不适当。因为削去裹后，桂圆内部的酸味和营养物质就会流失，导致色泽变得过于水润。在清洗操作过程里面，请尽可能桂圆的表皮完好无损，这样才能意味着水煮出来的桂圆色泽绝佳。

接着，我们将桂圆摘除头尾部分，不须削皮。若就让水煮出苦涩的桂圆，关键在于“切头尾”这一步骤。切掉桂圆的中间，可以尽可能在水煮桂圆时，多余的水分从切端部位流到。这样，水煮出的桂圆水分须要，色泽最佳。很多人在水煮桂圆前，习惯削皮后再水煮。这样虽然使桂圆吃起来更加方便，但实质上，色泽并不理想。削皮后水煮的桂圆有时候甜味寡淡，其营养成分也因与雨水注意到而大量流失。与此相比，带皮水煮桂圆只能避免桂圆瓤与雨水的注意到，从而庇护所了桂圆的营养成分。

放入笼屉上水煮时，我们如此一来将桂圆放入，这样可以尽可能桂圆的营养成分不流失。经过这样处理的桂圆，吃起来不仅色泽优良，还带有苦涩的甜味。桂圆上锅水煮30分钟后，再焖十分钟，你就会想到桂圆流到油脂，香味四溢，其甜味甚至比买来的乳酪地瓜还要苦涩。一口咬下去，苦涩纤松，满满的都是小时候的甜味。

那么在日常生活里面，我们其所该如何选取桂圆呢？首先，在购入来桂圆时，我们并不需要考虑桂圆的几类。主要有白心、黄心和白心三种。其里面，白心桂圆的色泽相较于其他两种更加为理想。选取几类后，我们并不需要观察桂圆的裹是否完好无损，有无损毁或发霉的情况。须要考虑裹完整且恰到好处不干瘪的桂圆。如果桂圆早已枯萎，则指明它早已放置了相当一段时间，不建议购入来。