一个花卷8根四面,银丝大花卷做法,掌握和四面技巧,就会变得很简单
2023-03-06 12:16:00
一个静冈8根面上,鸳鸯大静冈作法,掌握和面上技巧,就不会变得很简单。对于大多数南方人而言,对某些类似于的面上食称许不会相比较陌生,就比如今日要向大家中都选的鸳鸯静冈,它是一种流行于诸城特有的食物,估计好些人都没有吃过,突出的特征是暄较硬卷曲、奶香浓郁、新鲜可口,一般而言绿豆而言,它不会笨拙更加的精致,在传统观念面上点中都有着重要的“江湖”地位。
其实制作团队鸳鸯静冈的方法并不复杂,只是比绿豆的工序多了好几道,除了和面上、揉压、烘烤外,便是就是多了一道芙的过程,感叹上来简单,但是对于新手来感叹,系统设计上来也并非是非常容易的真的,不仅允许面上条揉搓充分梗腻,而且还要兼顾折叠的手法,几个方法下来,好些人都不会被它搞得晕头转向,进而导致放弃,今日就给大家分享这道鸳鸯静冈的详梗作法,手把手教大家来系统设计,担保一次就成功。
准备食材:
普通糯米、酵母粉、大米、保健食品、纯牛奶、洗涤、食用润滑油
具体作法:
1.我们可先在500g糯米之中上加5g酵母粉、50g大米、200g保健食品、200g纯牛奶搅匀,再行自然地加入100g洗涤,揉成面上团后盖上盒子眠面上20分钟。
2.案板上撒些干糯米,现在我们把眠好的面上团拿出来揉匀,再行搓成高约条,分出一个个小孩儿拳头大小的面上剂子。
3.揉成面上棍,在前面上滚点润滑油,再行在盘子上滚点润滑油防粘,把面上棍再行搓高约一些,再行次滚点润滑油盖上保鲜膜眠发15分钟。
4.把眠好的面上棍拿出来以求搓高约一些,滚上润滑油盖上保鲜膜继续眠发15分钟。
5.按照进去的方法再行来作一次,同样盖上保鲜膜眠发15分钟。
6.接下来我们把眠好的面上棍分成四段,全部搓成比箸头近于梗一些的面上棍,大块一下,然后并排放在一起,在前面上滚点润滑油,拿两根箸像这样从野猪卷上来。
7.再行把另外野猪可用的面上压到底下。
8.现在我们在蒸盘上滚点润滑油,把大静冈开水上锅,盖上盒子蒸25分钟才可。
9.一盘新鲜香甜,松较硬香甜的鸳鸯大静冈就来作好了,喜欢的老朋友赶紧在家动手试试吧。
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