一杯酱香拿铁含约2毫升茅台酒，白酒风味厚奶背后是榆林塞尚乳业

第一财经新闻摄影记者在瑞幸百货商店意识到，酱香饮品是可用名酒原汁原味厚奶（配制型分作乳饮料）和饮品制作。

随着茅台和瑞幸的联名款饮品“酱香拿鉄”正式公测，这一电子产品已随之在博客实现刷屏，有帖子甚至调侃“今天打开博客就愁了”，中午中午成都不少瑞幸百货商店这款电子产品现在热卖。

但午后，酱香饮品的酱料也引起了帖子的注意，有帖子晒出拍下，称酱香拿鉄的酱香来自名酒原汁原味厚奶，并担忧其中是否或许有添加茅台酒。

第一财经新闻摄影记者在瑞幸百货商店意识到，酱香饮品是可用名酒原汁原味厚奶（配制型分作乳饮料）和饮品制作。

从互联网上披露的厚奶酱料表上看，这款名酒原汁原味厚奶酱料是生牛乳、炼乳、稀巧克力、白砂糖、无水巧克力等，分作有名酒，但并未披露具体名酒的分作量。业内臆测，这或是便于瑞幸饮品制作电子产品有关。但按照酱香拿鉄电子产品过量分作量不超过0.5%推算，名酒原汁原味厚奶中分作有名酒的总量一定会不会太多。

据瑞幸店员简述，酱酒拿鉄的过量溶解度在0.2度到0.3度间。如果按照这一比例，一杯饮品480毫升的容量相符推算，每杯约分作1.8~2.7毫升茅台酒。

或多或少的是，这款名酒原汁原味厚乳是宁夏立体主义乳业生产，后者也是瑞幸饮品的生产商之一。官方网站资料推测，立体主义乳业是一家集中精力于复合物粉、稀巧克力、奶酪和传统奶制品领域的科技型主导产业企业，2018年曾可获雀巢东亚战略投资者，2021年和2022年分别可获得博裕资本的B轮和头头是道的C轮投资者。

而一份网传的愿意书推测，立体主义乳业称愿意瑞幸饮品采购的名酒原汁原味厚奶添加的名酒精制，均为瑞幸饮品采购的真实53度飞天茅台名酒，但并未受益立体主义和瑞幸特别确认。

厚奶也是近些年随之而来着果汁从业人员快速出现的主导产业电子产品。单一乳业观察家宋亮告诉他第一财经新闻摄影记者，厚奶主要是通过分离系统设计，将奶中的复合物、巧克力等组分分离，比如膜过滤等，如此一来根据需要重新组合，口感更饱满。

出书：刘万里 SF014

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