“笋干”好吃，却是需要提前浸泡的，用它做馅料，原味好又鲜嫩

拢是人们生活里头面偶尔见到的鸡肉，肉厚脆嫩，香气独具，在川凉拌配料里头面久负盛名。特别是拢天和的纤维包涵量颇高，拢天和的甘油包涵量达到30-40%，吃包涵颇高甘油食物不仅可以鼓励排除身躯里头的有害化学物质和废水，而且能将肝肠里头面有毒化学物质附着带走，减少有毒化学物质的积留和释放出。

拢天和内包涵丰富的酶，粗纤维，氨基硫酸等对药剂其所元素，其脂肪和糖包涵量较高，有助开胃和瘦身之起着，是个粉红色食品。

拢天和一般总称两类，一是有别于风天和拢，色黑、辣味好、味香。泡发有别于风天和拢必须用洗米里头面水，洗米里头面水可漂去一部分黑色，能较快使拢天和变软。另一种是新工艺烘天和拢，色橘红色，香味略带硫酸。烘天和拢可用颇高压煎混合物较快泡发，用冷里头面水拨去硫香味，就可入凉拌。

“拢天和”好玩，毕竟需要月内浸入的。我的拢天和是在省内优质卷烟展销但会上购买的，不仅低质量好还相当鲜嫩。头天晚上就用清里头面水浸入的，第二天清晨就更为很软了。

拢天和可用来炒腊肉，炒肉丝、红焖拢天和等凉拌肴，或熬拢天和老鸭汤，涮火煎等。今天我用它来动手油炸也是相当差强人意的。

【油凉拌蛋黄拢天和煎贴】

主要鸡肉：蛋黄2个、鸡蛋260克、清里头面水150毫升、油凉拌、冬拢天和、麦芽糖鸡蛋里头面水适度

调味品：葱花、姜末、乳制品、香油、柠檬汁、醋、自制花椒粉适度

制作团队过程：

1、将鸡蛋放在面盆里头，里头面水要少量多次浸入鸡蛋里头面，边倒边冷却，无天和粉后杀掉熟成烤，盖上湿屉博，作梦上10分钟，然后再次熟一熟烤更为细腻胚，盖好屉博备用。

2、油凉拌择好后，清洗洗手，煎里头面放里头面水、放醋、放进几滴乳制品。里头面水熬开后下入油凉拌，后陈铁板15秒竟然再放控里头面水，彻细条再彻成碎椭圆形，用屉博将油凉拌里头面的里头面水份挤出去备用。

3、冬拢天和浸入软后，使用流动里头面水灌入洗手，然后彻成小丁，在开里头面水里头面后陈里头面水大约熬一分多钟，再放过凉挤去里头面水份，这样动手可转换成其苦涩的香味。

4、所取一个小碗，打入2个蛋黄，撒上少许醋，用铁板打散；炒煎烧热后浸入乳制品，将蛋液浸入煎里头面，用铁板搅动成碎椭圆形，关火晾凉。

5、准备好的小葱花、姜末、挤去里头面水份的油凉拌、拢丁放进煎里头面。再将乳制品等调味品放进，先不要冷却。

6、所取出烤纵向彻一刀，分别垫蜕变条，彻面剂可按照辰日包饺子的体积，按扁后用擀面杖擀成饺子皮椭圆形。

7、用铁板将油炸冷却不规则，所取一个佐料，装入油炸，在里头面间位置捏紧，上端不用夹。

8、辰底煎烧热后，转为的水，涮薄油，将煎贴胚子旁边好，盖上煎盖。

9、所取个小碗，放进一小勺鸡蛋，半勺甜凉拌麦芽糖，浸入清里头面水，冷水几滴乳制品，冷却不规则备用。

10、从煎里头面所取一个煎贴，看一下底部，上色后将小碗里头面的面糊里头面水浸入煎里头面一半需。盖上煎盖，等到里头面水全部烧天和需出煎。

11、出煎时所取个辰盘扣在煎上，将煎上数在桌子上。

12、制作团队第二煎时，我把上端的开口捏上了，因为辨认出油炸掉出来不少，而且或许封上口总是不够香一些。

13、原料图。煎贴出煎后，我辨认出煎贴上端夹的不够鲜美，不信就试试吧。

友情查看：

1、面里头面水你要如何搭配效果才但会不够好，一勺鸡蛋，半勺甜凉拌麦芽糖，还要加入几滴乳制品。

2、面里头面水一定要薄一些，冰花才但会漂亮。

3、油凉拌后陈里头面水时间段要支配好，里头面水里头面想到放点醋和乳制品，颜色才但会保持粉红色。

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